アスパラガス 若茎 茹で物 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸しの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 茹で物と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 茹で物 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 60.3 | 31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 19.4 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 23.2 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 15.1 | -15 | g | | コレステロール | Tr | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.8 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 49 | -47 | mg | | カリウム | 260 | 360 | -100 | mg | | カルシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | マグネシウム | 12 | 29 | -17 | mg | | リン | 61 | 250 | -189 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 360 | 0 | 360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 370 | 0 | 370 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 17 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.3 | -7.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 46 | 6 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.9 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.3 | -9.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 18 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.09 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 16 | 2 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |