アスパラガス 若茎 茹で物 と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 茹で物と魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 茹で物 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 68.6 | 23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | | 1.8 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 9.5 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | コレステロール | Tr | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.1 | 17.5 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | ナトリウム | 2 | 90 | -88 | mg | | カリウム | 260 | 210 | 50 | mg | | カルシウム | 19 | 43 | -24 | mg | | マグネシウム | 12 | 44 | -32 | mg | | リン | 61 | 180 | -119 | mg | | 鉄 | 0.6 | 24 | -23.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.34 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.23 | 3.03 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1700 | -1700 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 360 | Tr | 360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 370 | (Tr) | 370 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 1700 | -1670 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 46 | 40 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.8 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.4 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 60 | -60 | μg | | 葉酸 | 180 | 220 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.56 | -1.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 5 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |