アスパラガス 若茎 生 と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 生と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 生 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 10.4 | 82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 8.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 11 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 33.3 | -30.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 24.9 | -23.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 55.7 | -51.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 21.9 | -21.2 | g | | ナトリウム | 2 | 2400 | -2398 | mg | | カリウム | 270 | 7300 | -7030 | mg | | カルシウム | 19 | 650 | -631 | mg | | マグネシウム | 9 | 490 | -481 | mg | | リン | 60 | 340 | -280 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 370 | 1400 | -1030 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 31 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 1400 | -1020 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 120 | -89 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 110 | -67 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 190 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.27 | 0.32 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 3 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
| 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |