アスパラガス 若茎 生 とえごま 乾の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 生とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 生 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 5.6 | 87 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 16.9 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 17.7 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 40.6 | -40.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 43.4 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 2.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 2.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 12.2 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 20.8 | -19 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 29.4 | -25.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 270 | 590 | -320 | mg | | カルシウム | 19 | 390 | -371 | mg | | マグネシウム | 9 | 230 | -221 | mg | | リン | 60 | 550 | -490 | mg | | 鉄 | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.93 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.19 | 3.09 | -2.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | Tr | 5 | μg | | β-カロテン | 370 | 23 | 347 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 24 | 356 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 2 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 24 | -23.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.54 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 59 | 131 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.65 | -1.06 | mg | | ビオチン | 1.8 | 35 | -33.2 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
| 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |