アスパラガス 若茎 生 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 生と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 生 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 40.7 | 51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 6.7 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 7.2 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15.1 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 20.7 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 19.9 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 27.4 | -24.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 3 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 29.2 | -25.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.7 | -5 | g | | ナトリウム | 2 | 1700 | -1698 | mg | | カリウム | 270 | 210 | 60 | mg | | カルシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | マグネシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | リン | 60 | 200 | -140 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.75 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 46 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 370 | 2 | 368 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 2 | 378 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 4 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | (Tr) | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 38 | 152 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ビオチン | 1.8 | 6.1 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
| | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |