アスパラガス 若茎 生 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 生と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 生 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 4.9 | 87.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | | 1.8 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 33 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 43.8 | -41.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 43.7 | -39.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | ナトリウム | 2 | 34 | -32 | mg | | カリウム | 270 | 890 | -620 | mg | | カルシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | マグネシウム | 9 | 380 | -371 | mg | | リン | 60 | 1000 | -940 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.76 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 290 | -290 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 79 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 38 | 342 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 3 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.73 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 8.5 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 0 | 190 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | | 0.59 | mg | | ビオチン | 1.8 | 160 | -158.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
| 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |