アスパラガス 若茎 生 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 生と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 生 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 65.4 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 16.2 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 17.2 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | コレステロール | Tr | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.9 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 1.6 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 1.6 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 4.3 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 2.5 | 1.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 2 | 940 | -938 | mg | | カリウム | 270 | 240 | 30 | mg | | カルシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | マグネシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | リン | 60 | 290 | -230 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 130 | -129 | μg | | セレン | 0 | 28 | -28 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 0 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 4 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 2 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.58 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.34 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 190 | 4 | 186 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.74 | -0.15 | mg | | ビオチン | 1.8 | 3.4 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 39 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
| ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |