アスパラガス 若茎 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 3.6 | 89 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 26.5 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 32 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 29.6 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 27.5 | -25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 40.7 | -38 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 14.3 | -12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 48.3 | -44.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 270 | 1100 | -830 | mg | | カルシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | マグネシウム | 9 | 310 | -301 | mg | | リン | 60 | 1100 | -1040 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 370 | 61 | 309 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 4 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 63 | 317 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 5 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 28 | -26.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 2 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.82 | -1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.71 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.24 | -1.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 390 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.34 | -0.75 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
| 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |