アスパラガス 若茎 生 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 生と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 生 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 64.1 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 20.1 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 24.3 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | g | | コレステロール | Tr | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 5.7 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | g | | ナトリウム | 2 | 640 | -638 | mg | | カリウム | 270 | 400 | -130 | mg | | カルシウム | 19 | 360 | -341 | mg | | マグネシウム | 9 | 57 | -48 | mg | | リン | 60 | 540 | -480 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 370 | 11 | 359 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 11 | 369 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 76 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 190 | 36 | 154 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.93 | -1.34 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
| 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |