アスパラガス 若茎 生 とあわ 精白粒の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 生とあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 生 | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 13.3 | 79.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 10.2 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 11.2 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 69.6 | -67.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 63.3 | -61.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 67.6 | -64.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 69.7 | -65.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 270 | 300 | -30 | mg | | カルシウム | 19 | 14 | 5 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 60 | 280 | -220 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.88 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 22 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 370 | 0 | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 0 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.56 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.4 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 29 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.83 | -1.24 | mg | | ビオチン | 1.8 | 14 | -12.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
| うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |