アスパラガス 若茎 生 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 生とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 生 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 13.5 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 11.3 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 12.7 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 63.5 | -61.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 57.8 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 59.9 | -57.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 7.4 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 64.9 | -61 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 270 | 600 | -330 | mg | | カルシウム | 19 | 160 | -141 | mg | | マグネシウム | 9 | 270 | -261 | mg | | リン | 60 | 540 | -480 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.19 | 6.14 | -5.95 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 13 | -13 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 59 | -57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 370 | 2 | 368 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 2 | 378 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | Tr | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.58 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 130 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.69 | -1.1 | mg | | ビオチン | 1.8 | 16 | -14.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
| | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |