あしたば 茎葉 茹で物 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
あしたば 茎葉 茹で物とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あしたば 茎葉 茹で物 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 6.5 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | | 2.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 9.2 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 51.8 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 56 | -49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 25.2 | -24.3 | g | | ナトリウム | 43 | 1800 | -1757 | mg | | カリウム | 390 | 6400 | -6010 | mg | | カルシウム | 58 | 1000 | -942 | mg | | マグネシウム | 20 | 640 | -620 | mg | | リン | 51 | 93 | -42 | mg | | 鉄 | 0.5 | 58 | -57.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.92 | 0.82 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 5200 | 4400 | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 4400 | 800 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 360 | 80 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 580 | -200 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 93 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.3 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |