あしたば 茎葉 茹で物 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
あしたば 茎葉 茹で物とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あしたば 茎葉 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 56.3 | 33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 5.3 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 6 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 26.8 | -24.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 0.3 | 5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 25.5 | -18.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | ナトリウム | 43 | 73 | -30 | mg | | カリウム | 390 | 100 | 290 | mg | | カルシウム | 58 | 65 | -7 | mg | | マグネシウム | 20 | 7 | 13 | mg | | リン | 51 | 70 | -19 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.92 | 0.03 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 5200 | 13 | 5187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 15 | 5185 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 130 | 310 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 8 | 372 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 75 | 27 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.91 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 23 | 1 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |