あしたば 茎葉 生 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
あしたば 茎葉 生と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あしたば 茎葉 生 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 9.2 | 79.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 6.2 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 7.7 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 31.9 | -29.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 34.8 | -29.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 64.7 | -58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 16.5 | -15.2 | g | | ナトリウム | 60 | 3000 | -2940 | mg | | カリウム | 540 | 3200 | -2660 | mg | | カルシウム | 65 | 560 | -495 | mg | | マグネシウム | 26 | 670 | -644 | mg | | リン | 65 | 230 | -165 | mg | | 鉄 | 1 | 5.1 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.21 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5300 | 2700 | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 2700 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 230 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 500 | 270 | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.6 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 310 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.28 | 0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 41 | 10 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 備考 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |