あしたば 茎葉 生 とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
あしたば 茎葉 生とアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あしたば 茎葉 生 | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 88.3 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 2 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 3.1 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 4.1 | 2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 60 | 3 | 57 | mg | | カリウム | 540 | 310 | 230 | mg | | カルシウム | 65 | 21 | 44 | mg | | マグネシウム | 26 | 10 | 16 | mg | | リン | 65 | 66 | -1 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.22 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 5300 | 370 | 4930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 380 | 4920 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 31 | 409 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 500 | 48 | 452 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 220 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.58 | 0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 41 | 14 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |