あしたば 茎葉 生 とじゅうろくささげ 若ざや 茹で物の栄養素を比較
あしたば 茎葉 生とじゅうろくささげ 若ざや 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あしたば 茎葉 生 | じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 90.2 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 2 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 2.8 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 4.5 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 6.2 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 60 | 1 | 59 | mg | | カリウム | 540 | 270 | 270 | mg | | カルシウム | 65 | 35 | 30 | mg | | マグネシウム | 26 | 32 | -6 | mg | | リン | 65 | 57 | 8 | mg | | 鉄 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.63 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 5300 | 1100 | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 1100 | 4200 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 93 | 347 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 500 | 170 | 330 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 150 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.39 | 0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 41 | 16 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |