あしたば 茎葉 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
あしたば 茎葉 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あしたば 茎葉 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 67.1 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 11.1 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 13 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 5.6 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 7.3 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 10.6 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 60 | 5 | 55 | mg | | カリウム | 540 | 650 | -110 | mg | | カルシウム | 65 | 76 | -11 | mg | | マグネシウム | 26 | 76 | -50 | mg | | リン | 65 | 190 | -125 | mg | | 鉄 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | マンガン | 1.05 | 1.12 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 5300 | 170 | 5130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 180 | 5120 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 15 | 425 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 8.2 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 500 | 28 | 472 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 310 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.51 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 41 | 27 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |