あしたば 茎葉 生 とごま むきの栄養素を比較
あしたば 茎葉 生とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あしたば 茎葉 生 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 4.1 | 84.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 19 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 19.3 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 44.8 | -44.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 54.9 | -54.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 16.2 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 13 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 18.8 | -12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 60 | 2 | 58 | mg | | カリウム | 540 | 400 | 140 | mg | | カルシウム | 65 | 62 | 3 | mg | | マグネシウム | 26 | 340 | -314 | mg | | リン | 65 | 870 | -805 | mg | | 鉄 | 1 | 6 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.53 | -1.37 | mg | | マンガン | 1.05 | 1.23 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 5300 | 2 | 5298 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 2 | 5298 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 32 | -30.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 500 | 1 | 499 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.25 | -1.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.44 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 83 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.39 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 41 | 0 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |