あしたば 茎葉 生 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
あしたば 茎葉 生と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あしたば 茎葉 生 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 39.2 | 49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 7.2 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 7.8 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.5 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.6 | -46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.7 | -42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 44.9 | -42.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 45.6 | -38.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 60 | 440 | -380 | mg | | カリウム | 540 | 88 | 452 | mg | | カルシウム | 65 | 25 | 40 | mg | | マグネシウム | 26 | 15 | 11 | mg | | リン | 65 | 62 | 3 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.18 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5300 | 10 | 5290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 10 | 5290 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 28 | 412 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | (Tr) | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 500 | 2 | 498 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 100 | 42 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.51 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 41 | 0 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |