あしたば 茎葉 生 と畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生の栄養素を比較
あしたば 茎葉 生と畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あしたば 茎葉 生 | 畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 74.4 | 14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 18.5 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 22.6 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 3.6 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 0.1 | 6.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 60 | 51 | 9 | mg | | カリウム | 540 | 380 | 160 | mg | | カルシウム | 65 | 3 | 62 | mg | | マグネシウム | 26 | 26 | 0 | mg | | リン | 65 | 220 | -155 | mg | | 鉄 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.05 | 0.02 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5300 | 0 | 5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 0 | 5300 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 3 | 437 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 500 | 2 | 498 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.34 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.2 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.58 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 100 | 3 | 97 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.7 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 41 | 1 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 試料： ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |