あさつき 葉 茹で物 とあまに いりの栄養素を比較
あさつき 葉 茹で物とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさつき 葉 茹で物 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 87.3 | 0.8 | 86.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 20.3 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 21.8 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 43.3 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 10.2 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 23.8 | -20.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 30.4 | -23.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 4 | 70 | -66 | mg | | カリウム | 330 | 760 | -430 | mg | | カルシウム | 21 | 210 | -189 | mg | | マグネシウム | 17 | 410 | -393 | mg | | リン | 85 | 710 | -625 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.26 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.43 | 2.97 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | 14 | 696 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 2 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 16 | 704 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 43 | 7 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.4 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.4 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 45 | 155 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.24 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |