あさつき 葉 茹で物 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
あさつき 葉 茹で物とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさつき 葉 茹で物 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 87.3 | 1.9 | 85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 8 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 9.6 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 71.9 | -71.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 73.4 | -73.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 9.3 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 7.1 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 13.3 | -6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 4 | 140 | -136 | mg | | カリウム | 330 | 370 | -40 | mg | | カルシウム | 21 | 60 | -39 | mg | | マグネシウム | 17 | 120 | -103 | mg | | リン | 85 | 270 | -185 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.84 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.43 | 4.37 | -3.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | 36 | 674 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 17 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 45 | 675 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 4 | 56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 25 | -23.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 43 | 4 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 43 | 157 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.49 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |