あさつき 葉 茹で物 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
あさつき 葉 茹で物とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさつき 葉 茹で物 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.3 | 14.2 | 73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 17.8 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 20.8 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 37.7 | -32.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 24.8 | -21.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 59.6 | -52.3 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 330 | 1300 | -970 | mg | | カルシウム | 21 | 70 | -49 | mg | | マグネシウム | 17 | 130 | -113 | mg | | リン | 85 | 350 | -265 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.68 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.43 | 1.09 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 710 | 8 | 702 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 1 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 9 | 711 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 43 | 8 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.46 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.2 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.4 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 130 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.02 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 27 | 2 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |