あさつき 葉 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
あさつき 葉 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさつき 葉 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.3 | 5 | 82.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 27.7 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 28.7 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 52.6 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 51.6 | -44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 12.5 | -11.6 | g | | ナトリウム | 4 | 880 | -876 | mg | | カリウム | 330 | 3600 | -3270 | mg | | カルシウム | 21 | 1300 | -1279 | mg | | マグネシウム | 17 | 380 | -363 | mg | | リン | 85 | 460 | -375 | mg | | 鉄 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.43 | 6.63 | -6.2 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | 28000 | -27290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 28000 | -27280 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 2300 | -2240 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 1300 | -1257 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.89 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.02 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 1.47 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 1400 | -1200 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.68 | -1.13 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 27 | 820 | -793 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |