あさつき 葉 茹で物 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
あさつき 葉 茹で物と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさつき 葉 茹で物 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.3 | 14.3 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 65.7 | -62.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 77.4 | -73.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 14.1 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 0.2 | 7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | ナトリウム | 4 | 300 | -296 | mg | | カリウム | 330 | 840 | -510 | mg | | カルシウム | 21 | 51 | -30 | mg | | マグネシウム | 17 | 81 | -64 | mg | | リン | 85 | 620 | -535 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | | 710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | | 720 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 3 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.52 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 27 | -25.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.46 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 200 | 27 | 173 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.95 | -1.4 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 27 | | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |