あさつき 葉 茹で物 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
あさつき 葉 茹で物と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさつき 葉 茹で物 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.3 | 38 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 16.1 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 20.8 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 36.2 | -30.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 30.1 | -22.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | g | | ナトリウム | 4 | 2900 | -2896 | mg | | カリウム | 330 | 270 | 60 | mg | | カルシウム | 21 | 260 | -239 | mg | | マグネシウム | 17 | 79 | -62 | mg | | リン | 85 | 300 | -215 | mg | | 鉄 | 0.7 | 19 | -18.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.94 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 710 | 190 | 520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 200 | 520 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 43 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 4 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 200 | 42 | 158 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.4 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |