あさつき 葉 茹で物 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
あさつき 葉 茹で物と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさつき 葉 茹で物 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.3 | 25.9 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 40.4 | -36.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.9 | -14.8 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.3 | 28.9 | -28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 14.3 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 0.3 | 7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 4 | 1400 | -1396 | mg | | カリウム | 330 | 170 | 160 | mg | | カルシウム | 21 | 9 | 12 | mg | | マグネシウム | 17 | 23 | -6 | mg | | リン | 85 | 530 | -445 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 9.3 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 710 | 8 | 702 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 2 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 8 | 712 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 350 | -290 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 9.7 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 43 | 7 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.93 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.4 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.26 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 200 | 62 | 138 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 5.17 | -4.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 10 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |