あさつき 葉 生 とふのり 素干しの栄養素を比較
あさつき 葉 生とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさつき 葉 生 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 14.7 | 74.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 13.8 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 15.1 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 43.1 | -39.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 57.8 | -52.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 12.7 | -11.8 | g | | ナトリウム | 4 | 2700 | -2696 | mg | | カリウム | 330 | 600 | -270 | mg | | カルシウム | 20 | 330 | -310 | mg | | マグネシウム | 16 | 730 | -714 | mg | | リン | 86 | 130 | -44 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.65 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 740 | 670 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 12 | 34 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 750 | 700 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 59 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 50 | 430 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.61 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 68 | 142 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.94 | -0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 26 | 1 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |