あさつき 葉 生 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
あさつき 葉 生といんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさつき 葉 生 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 63.6 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 7.3 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 9.3 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.3 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.8 | -15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 13.5 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 13.6 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 24.5 | -18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 4 | Tr | 4 | mg | | カリウム | 330 | 410 | -80 | mg | | カルシウム | 20 | 62 | -42 | mg | | マグネシウム | 16 | 46 | -30 | mg | | リン | 86 | 140 | -54 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.84 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 27 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 740 | 3 | 737 | μg | | β-クリプトキサンチン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 750 | 3 | 747 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 3 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 32 | 178 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.15 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 26 | Tr | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |