あさつき 葉 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
あさつき 葉 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさつき 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 60.9 | 28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 11 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 12.5 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.5 | -20.4 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 4.6 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 2.9 | 2.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 4 | 830 | -826 | mg | | カリウム | 330 | 180 | 150 | mg | | カルシウム | 20 | 9 | 11 | mg | | マグネシウム | 16 | 13 | 3 | mg | | リン | 86 | 210 | -124 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 740 | | 740 | μg | | β-クリプトキサンチン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 750 | 0 | 750 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 5 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 50 | 5 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.9 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.15 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 210 | 4 | 206 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.88 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 26 | 10 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |