アーティチョーク 花らい 茹で物 と（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプの栄養素を比較
アーティチョーク 花らい 茹で物と（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーティチョーク 花らい 茹で物 | （その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 90 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 1 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 5.8 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 5.7 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 6.8 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 1 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 7.8 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 12 | 39 | -27 | mg | | カリウム | 380 | 310 | 70 | mg | | カルシウム | 47 | 43 | 4 | mg | | マグネシウム | 46 | 18 | 28 | mg | | リン | 55 | 30 | 25 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 5 | 4100 | -4095 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 4800 | -4795 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 26 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.3 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 11 | 37 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ちょうせんあざみ
廃棄部位： 花床の基部及び総包の一部
硝酸イオン： Tr | ポリフェノール：Ｔｒ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |