アーティチョーク 花らい 茹で物 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
アーティチョーク 花らい 茹で物と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーティチョーク 花らい 茹で物 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 74.6 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 6.2 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 11.6 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 10.7 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 8.8 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 10.3 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 17.8 | -7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 12 | 8 | 4 | mg | | カリウム | 380 | 210 | 170 | mg | | カルシウム | 47 | 29 | 18 | mg | | マグネシウム | 46 | 32 | 14 | mg | | リン | 55 | 110 | -55 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 5 | 490 | -485 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 500 | -495 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 29 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 68 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.36 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 11 | 13 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ちょうせんあざみ
廃棄部位： 花床の基部及び総包の一部
硝酸イオン： Tr | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |