アーティチョーク 花らい 茹で物 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
アーティチョーク 花らい 茹で物とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーティチョーク 花らい 茹で物 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 12 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 17.8 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 20.8 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 39.6 | -38.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 36.1 | -35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 43.3 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 22 | -13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 61.8 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 380 | 1400 | -1020 | mg | | カルシウム | 47 | 280 | -233 | mg | | マグネシウム | 46 | 230 | -184 | mg | | リン | 55 | 320 | -265 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.92 | -2.77 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 20 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 22 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 50 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 210 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.75 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 11 | 3 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ちょうせんあざみ
廃棄部位： 花床の基部及び総包の一部
硝酸イオン： Tr | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |