アーティチョーク 花らい 茹で物 と米 ［水稲五分かゆ］ 玄米の栄養素を比較
アーティチョーク 花らい 茹で物と米 ［水稲五分かゆ］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーティチョーク 花らい 茹で物 | 米 ［水稲五分かゆ］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 91.5 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 7.5 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 7.4 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 0.3 | 8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 7.6 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | ナトリウム | 12 | (Tr) | 12 | mg | | カリウム | 380 | 20 | 360 | mg | | カルシウム | 47 | 1 | 46 | mg | | マグネシウム | 46 | 10 | 36 | mg | | リン | 55 | 28 | 27 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | (Tr) | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 2 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.14 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ちょうせんあざみ
廃棄部位： 花床の基部及び総包の一部
硝酸イオン： Tr | うるち米
10倍かゆ
玄米10 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |