アーティチョーク 花らい 生 とくるみ いりの栄養素を比較
アーティチョーク 花らい 生とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーティチョーク 花らい 生 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 85.1 | 3.1 | 82 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 13.4 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 14.6 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 70.5 | -70.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 68.8 | -68.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.6 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 3.7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 7.5 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 11.7 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 21 | 4 | 17 | mg | | カリウム | 430 | 540 | -110 | mg | | カルシウム | 52 | 85 | -33 | mg | | マグネシウム | 50 | 150 | -100 | mg | | リン | 61 | 280 | -219 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.21 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.19 | 3.44 | -3.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 23 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 91 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.67 | -0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ちょうせんあざみ
廃棄部位： 花床の基部及び総包の一部
硝酸イオン： Tr | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |