アーティチョーク 花らい 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの栄養素を比較
アーティチョーク 花らい 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーティチョーク 花らい 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 差 | 単位 | | 水分 | 85.1 | 33.5 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 27.2 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 27.3 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 29.5 | -29.4 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.2 | 33.6 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 5.8 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 0 | 8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 1.6 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4 | -2.9 | g | | ナトリウム | 21 | 500 | -479 | mg | | カリウム | 430 | 110 | 320 | mg | | カルシウム | 52 | 1200 | -1148 | mg | | マグネシウム | 50 | 32 | 18 | mg | | リン | 61 | 720 | -659 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.76 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 180 | -174 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.9 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 81 | 10 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.72 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ちょうせんあざみ
廃棄部位： 花床の基部及び総包の一部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |