アーティチョーク 花らい 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮の栄養素を比較
アーティチョーク 花らい 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーティチョーク 花らい 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.1 | 22.8 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 16.4 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 22.7 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 360 | -360 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 54 | -50.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 0 | 8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 46.1 | -34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 21 | 1100 | -1079 | mg | | カリウム | 430 | 210 | 220 | mg | | カルシウム | 52 | 65 | -13 | mg | | マグネシウム | 50 | 81 | -31 | mg | | リン | 61 | 300 | -239 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 81 | 12 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.17 | 0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 備考 | 別名： ちょうせんあざみ
廃棄部位： 花床の基部及び総包の一部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |