（でん粉糖類） 還元水あめ とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 7.2 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 20.3 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 31.7 | -17.7 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 47.4 | 22.5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | ナトリウム | 0 | 3900 | -3900 | mg | | カリウム | Tr | 7400 | -7400 | mg | | カルシウム | Tr | 960 | -960 | mg | | マグネシウム | 0 | 620 | -620 | mg | | リン | 1 | 330 | -329 | mg | | 鉄 | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 0 | 9.5 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 510 | -510 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |