（でん粉糖類） 還元水あめ とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 12.7 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 0 | 13.6 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 12.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 32.7 | -18.7 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 41.3 | 28.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 30.8 | -30.8 | g | | ナトリウム | 0 | 6600 | -6600 | mg | | カリウム | Tr | 5200 | -5200 | mg | | カルシウム | Tr | 780 | -780 | mg | | マグネシウム | 0 | 1100 | -1100 | mg | | リン | 1 | 350 | -349 | mg | | 鉄 | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | | 650 | -650 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.83 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 0 | 11 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 440 | -440 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |