（でん粉糖類） 還元水あめ とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なしの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 83.5 | -53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 5.1 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 1.8 | 12.2 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 6.9 | 63 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 7.9 | -7.9 | g | | ナトリウム | 0 | 2700 | -2700 | mg | | カリウム | Tr | 740 | -740 | mg | | カルシウム | Tr | 26 | -26 | mg | | マグネシウム | 0 | 68 | -68 | mg | | リン | 1 | 76 | -75 | mg | | 鉄 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 70 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.11 | -1.11 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |