（でん粉糖類） 還元水あめ とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 67.1 | -37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 13 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 7.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 5.3 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 4.9 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 5.6 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 7.3 | 6.7 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 10.6 | 59.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 0 | 5 | -5 | mg | | カリウム | Tr | 650 | -650 | mg | | カルシウム | Tr | 76 | -76 | mg | | マグネシウム | 0 | 76 | -76 | mg | | リン | 1 | 190 | -189 | mg | | 鉄 | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.42 | -0.42 | mg | | マンガン | 0 | 1.12 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 190 | -190 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 310 | -310 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0 | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |