（でん粉糖類） 還元水あめ とあまに いりの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 0.8 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.3 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 0 | 21.8 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.1 | -41.1 | g | | コレステロール | | 2 | -2 | mg | | 脂質 | Tr | 43.3 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 1.2 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 1.2 | 17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 10.2 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 23.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 30.4 | 39.5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 0 | 70 | -70 | mg | | カリウム | Tr | 760 | -760 | mg | | カルシウム | Tr | 210 | -210 | mg | | マグネシウム | 0 | 410 | -410 | mg | | リン | 1 | 710 | -709 | mg | | 鉄 | 0 | 9 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | 銅 | Tr | 1.26 | -1.26 | mg | | マンガン | 0 | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 25 | -25 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 45 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |