（でん粉糖類） 還元水あめ とごま いりの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 1.6 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 0 | 20.3 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 54.2 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 0.8 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 0.7 | 17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 9.3 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 12.6 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 18.5 | 51.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | Tr | 410 | -410 | mg | | カルシウム | Tr | 1200 | -1200 | mg | | マグネシウム | 0 | 360 | -360 | mg | | リン | 1 | 560 | -559 | mg | | 鉄 | 0 | 9.9 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | 銅 | Tr | 1.68 | -1.68 | mg | | マンガン | 0 | 2.52 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 27 | -27 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |