（でん粉糖類） 還元水あめ とりょくとう 全粒 茹で物の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめとりょくとう 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | りょくとう 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 66 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 0 | 10.2 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 17.7 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 16.1 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 19.5 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 5.2 | 8.8 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 22.5 | 47.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | Tr | 320 | -320 | mg | | カルシウム | Tr | 32 | -32 | mg | | マグネシウム | 0 | 39 | -39 | mg | | リン | 1 | 75 | -74 | mg | | 鉄 | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | マンガン | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 140 | -140 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 85 | -85 | μg | | レチノール活性当量 | | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 80 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |