（でん粉糖類） 還元水あめ と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 77.5 | -47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 16.6 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 15.2 | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 16.8 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 2.2 | 11.8 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 19.1 | 50.8 | g | | 有機酸 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0 | 1 | -1 | g | | ナトリウム | 0 | 0 | 0 | mg | | カリウム | Tr | 510 | -510 | mg | | カルシウム | Tr | 17 | -17 | mg | | マグネシウム | 0 | 24 | -24 | mg | | リン | 1 | 82 | -81 | mg | | 鉄 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビオチン | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： あかめいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |