（でん粉糖類） 還元水あめ と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 37.5 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 35 | -35 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 3.1 | 10.9 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 38.1 | 31.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | ナトリウム | 0 | 2900 | -2900 | mg | | カリウム | Tr | 350 | -350 | mg | | カルシウム | Tr | 45 | -45 | mg | | マグネシウム | 0 | 61 | -61 | mg | | リン | 1 | 140 | -139 | mg | | 鉄 | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1 | -1 | mg | | 銅 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | マンガン | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 58 | -58 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 20 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0 | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：中華甘みそ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |