（でん粉糖類） 還元水あめ と調味料類 （調味ソース類） 二杯酢の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと調味料類 （調味ソース類） 二杯酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 78.7 | -48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 0.7 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 0.7 | 17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 8.1 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | (Tr) | 14 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 7.6 | 62.3 | g | | 有機酸 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 灰分 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | ナトリウム | 0 | 2500 | -2500 | mg | | カリウム | Tr | 180 | -180 | mg | | カルシウム | Tr | 14 | -14 | mg | | マグネシウム | 0 | 32 | -32 | mg | | リン | 1 | 81 | -80 | mg | | 鉄 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | (Tr) | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビオチン | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 材料割合：米酢10、こいくちしょうゆ8 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |