（でん粉糖類） 還元水あめ と調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 60.7 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.6 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 0 | 9.6 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 2 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 1.9 | 16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 16.7 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | 69.9 | 0.1 | 69.8 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 15.9 | 54 | g | | 有機酸 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 0 | 13.8 | -13.8 | g | | ナトリウム | 0 | 4900 | -4900 | mg | | カリウム | Tr | 530 | -530 | mg | | カルシウム | Tr | 23 | -23 | mg | | マグネシウム | 0 | 89 | -89 | mg | | リン | 1 | 220 | -219 | mg | | 鉄 | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 29 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 12.4 | -12.4 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |