（でん粉糖類） 還元水あめ と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 5 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 1.6 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 1.5 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 9.5 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 38.5 | -24.5 | g | | 糖アルコール | 69.9 | | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 39.5 | 30.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | ナトリウム | 0 | 6 | -6 | mg | | カリウム | Tr | 2700 | -2700 | mg | | カルシウム | Tr | 420 | -420 | mg | | マグネシウム | 0 | 230 | -230 | mg | | リン | 1 | 350 | -349 | mg | | 鉄 | 0 | 17 | -17 | mg | | 亜鉛 | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.35 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0 | 4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 12 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.96 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |