（でん粉糖類） 還元水あめ とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
（でん粉糖類） 還元水あめとその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （でん粉糖類） 還元水あめ | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 30.1 | 61.8 | -31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.4 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.5 | -6.5 | g | | コレステロール | | 180 | -180 | mg | | 脂質 | Tr | 7.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3† | 26.1 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5† | 24.6 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | | 26.5 | -26.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.0† | 0.2 | 13.8 | g | | 糖アルコール | 69.9 | 0 | 69.9 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 24.8 | 45.1 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 0 | 34 | -34 | mg | | カリウム | Tr | 120 | -120 | mg | | カルシウム | Tr | 93 | -93 | mg | | マグネシウム | 0 | 9 | -9 | mg | | リン | 1 | 140 | -139 | mg | | 鉄 | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 18 | -18 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.83 | -0.83 | mg | | ビオチン | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |